大家好，今天小編關注到一個比較有意思的話題，就是關于瓦片酥分析的問題，于是小編就整理了2個相關介紹瓦片酥分析的解答，讓我們一起看看吧。
有哪些處理烘焙邊角料的方法，剩余的蛋白和蛋黃不想浪費？
雞蛋可以說是烘焙中最最常用的材料之一了。但是，往往有些配方中只需要蛋白，有些配方中只需要蛋黃，或者是蛋黃蛋白的個數需要的并不相等，這個時候，就會有多余的蛋黃或者蛋白被留下來。
作為一個做食品的人來說，浪費食物是非常不被接受的～所以說，多余的蛋白蛋黃到底要如何處理，才能物盡其用呢？我做私房烘焙已經8年多了，多余邊角料的情況可以說隨時都在發生，我就來分享一下我的做法吧！
蛋白其實有蠻多用處的，比如說最常用的是用來做蛋白糖、馬卡龍，做雪白的天使蛋糕、做意式奶油霜、添加入法式慕斯中增加慕斯的空氣感……真的能說上好多。但是，有一些甜點/點心并不適合家庭制作，因為一來做法稍微復雜了些容易失敗，比如馬卡龍，二來為了消耗多余的蛋白再搭上另外的一大堆材料，想想也是不太劃算的。
多余的蛋白教大家一個保存的方法，也就是分成一小塊一小塊進行冷凍處理，比如說每個蛋白用一張保鮮膜捏緊，再放入冰箱，下次使用的時候直接拿一塊兒解凍即可。冷凍的蛋白能保存一個月，但是中途不能解凍了再冷凍哦～
蛋白糖
我自己最常用的消耗方式就是做蛋白糖，它所用到的材料非常簡單，只需要：蛋白、細砂糖、糖粉、玉米淀粉這幾種，做法也不難，而且成品可以由自己發揮做出很多造型來，我認為是最適合的解決多余蛋白的方式。
【材料】：
蛋白50g，細砂糖50g，糖粉50g，玉米淀粉5g
【步驟】：
1、打發蛋白，分三次加入細砂糖，打發至硬性發泡的狀態，即：蛋白霜在打蛋頭上呈現直立小尖角。
在家里怎樣做出好吃又好看的甜點？
小編今天推薦三款做法超級簡單，原料超級容易買到，味道超級好的甜品。這三款也是小編店里賣的非常好，利潤空間很大的產品。是三款適合所有人口味，老人孩子孕婦也可以吃的健康甜品。歡迎同行的小伙伴們拿去自己用。
奶油水果杯
- 動物淡奶油加入白砂糖打發。奶油和糖的比例是10:1。不喜甜的可以少放些糖。將打發好的淡奶油加入裱花袋中備用。
- 將你喜歡的任意水果洗凈切塊，分裝備用。
- 找個適當的容器，家里自己做可以放在漂亮的杯子里，市售可以用500ml或者700ml的一次性奶茶杯。
- 將奶油擠在容器里一圈，上面鋪一層水果，再擠一層奶油，重復如此，直至將容器盛滿。
- 將做好的水果杯放入冰箱冷藏60分鐘再食用，口味最佳哦。最佳賞味期一天。
- 奶油推薦英國藍風車，奶香濃郁，易打發。
酸奶燕麥水果杯
- 準備即食燕麥片（就是免煮的燕麥片。超市、某寶有售）。
- 準備酸奶，濃稠酸奶口感最好，可根據自己口感，在酸奶中添加適量白砂糖。 將喜歡的水果洗凈切塊備用。
- 容器參照上面第3條。
- 在容器內放少許燕麥，鋪放水果，倒入適量酸奶。依此順序依次添加，直至將容器盛滿。
- 冷藏后口感最佳。如果身體不適，吃不成涼的，也需要在常溫放置最少30分鐘，讓燕麥充分吸取酸奶后，才好吃哦。
水果酸奶薄脆
- 準備平底容器，如烤盤，大尺寸的深盤。在容器上鋪上油紙防粘。
- 將酸奶加入適量蜂蜜或者白砂糖。越濃稠的酸奶越好，因為冷凍后不容易出現冰凌。
- 將喜歡的水果洗凈切好備用，喜歡的干果也準備好備用。香蕉、獼猴桃、葡萄干這三種是小編市售產品必須要用的原料，冷凍后口感超級好呦。
- 將酸奶倒入容器中，大約0.5到1厘米之間，不要太厚，會影響口感的。然后將喜歡的水果和干果任意鋪在酸奶上。
- 將容器送去冰箱冷凍，冷凍6小時以上。拿出切塊食用即可。
怎么樣，小編推薦的這三款甜品，是不是又簡單，又美味呀。夏天馬上到了，正適合做給家人吃。私房店主們也可以試著推出，顏值都超高，只要原料過關，客人們絕對買單。 閱讀量18編輯
到此，以上就是小編對于瓦片酥分析的問題就介紹到這了，希望介紹關于瓦片酥分析的2點解答對大家有用。
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